如果有人问——自贡那边最近有没有什么“大动作”？听说那边的超市开始玩花样了，你是不是也忍不住想扒一扒究竟发生了啥。

而且一听“胖永辉”，脑子里那个胖东来就立刻跳出来了，连带着好奇心一起膨胀：这俩到底啥关系？永辉超市到底咋了？光看名字，乍一看像是胖东来强拆+永辉合体，实则背后可不止这么简单。

带着这个谜团，咱今天就凑热闹，扒一扒那家刚在自贡开业、号称“区域首店+胖东来模式”的永辉超市华商爱琴海店，看看它到底做了什么，让老百姓欢天喜地，业内人士也跟着点赞。

咱先把开业这事翻出来看看，10月31号，永辉超市华商爱琴海店在自贡盛大开门营业，不只是换了个“胖东来模式”的标签，还要做“区域首店”，明显是奔着干大事来的。

你说自贡，一直都有“千年盐都、南国灯城”这些title，不愧是自带光环的地标城市。

但在这种又老又新的城市搞零售升级，到底靠啥？

如果说传统超市只拼一筐大米、一斤猪肉，那这“胖永辉”玩的是哪路子？

据说，这回商品体系直接来了个大升级，经营面积差不多2765平方米，和你家附近的那种老式超市一比，完全不是一个level。

一个商品的总数有9292支，让人眼花缭乱，新引进的商品数量一看就很能“卷”：新产品占了51%，进口货也一下冒尖。

而且还号称商品结构“胖东来标准80%”，啥意思？懂行的都知道，这货的零售标准不低于胖东来，至少在挑货、管货这块儿下了血本。

咱们顺着这货品说下去，不知你是不是也发现了：这次不仅让明星产品“团团转”，还把胖东来自营品牌敲锣打鼓地搬进了自贡，覆盖烘焙、熟食、零食等核心品类。

烘焙区一扩容，直接长到221平方米，这个比例也从4.8%一下蹿到13.82%，你要是不进门，真以为自己走进了面包房。

更神的是，现制商品新上了380支，啥榴莲千层、蛋挞，真叫人流口水。

老少咸宜的布局，家门口一走就是大牌齐聚，谁能不心动？

这里面那种永辉定制和网红爆款都聚成了“大杂烩”，人家嘴上说是品质升级，其实就是暗戳戳拼生活方式。

跑到生鲜区，标准也提升了一个档次。

主推的那些进口生鲜，比如南美白对虾、金枕榴莲、秘鲁蓝莓，听着就挺高大上，实际上一颗颗摆在货架上，还真让人心动不已。

本地罗田板栗、贝贝南瓜这种本土优品咱还是得夸，有点“照顾地方”的意思。

生鲜这块不光讲品类丰富，更要追求新鲜和安全，门店还弄了自己的一套品控体系，谁家买生鲜不怕坏了，这回算是给大家吃了颗定心丸。

而且现制烘焙这块，像YHBakery系列产品，什么松松卷、榴莲千层，搞得连办公室老白领、年轻爸妈都一块儿种草，日常三餐、零食统统cover。

全场景美食矩阵，说得高端，但用咱老百姓的说法，终于不用再跑网红面包店排队了，家附近就能买。

说到底，“胖永辉”其实还有不少细节功夫，环境和服务一起拉满。

卖场走道变宽敞，货架陈列也变高阶，不再是过去那种堆货显脏乱的风格，把商品展示得层次分明、人能看得爽。

照明都选的暖色调，走进去不晃眼，舒服得很。

这些小动作，说大不大，可是每一细节在购物体验上畅快，谁去都能感受到温度。

再看服务区，是真的把人宠上天。

饮水机等你直饮，微波炉帮你热饭，堂食桌椅让你休息，谁家逛超市不是逛到腿软、吃顿饭舒服。

甚至还设了宠物临时安置区，这不是喊着口号“宠物友好”，是真把服务做到实处，宠物主人一边买东西一边放心，简直是“自家超市”。

而肉禽、水产区专业人员能免费切配，帮客人直接做到从菜场到厨房的无缝衔接，这服务还不贴心？

“胖东来式”服务不只是嘴上说说，真把体验搬进日常了。

食品安全这一块儿，永辉门店管理制度搞得贼严。

果切商品坚持“468原则”，啥意思呢？就是保证水果状况最好时卖给你，过了点就不卖，这点比很多小超市、菜市场都自律。

叶菜、肉禽、水产商品全都实行日清制度，每天闭店前就会把未卖出的商品折价处理，咱吃到嘴里就是安心，再不怕隔夜变味了。

这些举措一点一滴，拧成一把安全锁，为老百姓“舌尖上的安全”撑住了底线。

在食品安全还经常出问题的年代，这份“认真劲儿”确实值回票价。

说了产品，说了环境和服务，后面这一条咱觉得是最被忽略但又最牛的事——员工队伍整体提升。

调改后，这家店员工从86人涨到112人，别看只多了二十来号人，可以显著提升一线服务力量，客户问什么都能及时有人处理。

公司还给员工福利涨了不少，“以赛促学、以赛促训”这些活动，让员工个个都成了有活力、有动力的服务标兵。

门店负责人说了：“硬件好固然重要，员工发自内心的微笑和积极服务，才是顾客选择永辉的核心原因。”

说白了，谁去买菜不是看人，看服务，看氛围。

硬件能让人快快乐乐逛个超市，可员工那一份贴心和专业，才是消费者“存活率”最高的核心体验。

这点咱打心眼里也服气。

回过头来，这次永辉超市的升级，绝对不仅是商家自己刷存在感，更是整个自贡商业能级的一次重塑。

如果说咱家过去逛超市就是找便宜，未来或许更多是在选品质，选温度，选体验。

胖东来模式的引入，虽然只是个标签，但永辉用行动实实在在完成了商品、服务、管理、员工、体验五位一体的大跃进。

在四川这块消费升级加速跑的地方，谁家能把品质做起来，谁就能留住客户，别让人嫌弃“烂大街”。

而这家首发新店，给自贡城市商业注入了活力，未来也值得咱盯着看“接二连三”的后续升级。

对比一下过去那种“拿着购物车左拐右拐买点菜”，再看看现在“逛超市像逛咖啡馆、宠物店、面包房”，完全不是一个概念。

这些细节上的打磨，环境里的温度，服务区里的便利，食品安全的兢兢业业，员工的活力状态，把一个普通的超市变成了一个生活方式的集合地。

你说这不是创新，什么才是创新？

从商品品类到服务体验，每一步都在升级，本地市场的天花板，也被抬高了。

当然，咱也得等市场、顾客和时间来检验这些承诺。

万一后头还藏着惊喜呢？

还是那句话，“胖永辉”这次新鲜出炉，只是自贡零售的一步棋。

消费者是否真的买账，还得靠后期服务流程和商品运营扛得住。

市场不撒谎，口碑不会骗人，能不能成为四川特色，能不能走出自贡，走向更多城市，还等大家用真金白银投票。

但仅就这次开业那股热气腾腾的劲儿来看——至少让老百姓愿意多走几步，试一试，逛一圈。

趁着自贡商业模式转型升级的这波机会，永辉能否领跑新一代零售，还是得看长期表现，有没有后劲。

咱打个赌，未来要是能把品质、服务和体验都稳稳撑住，指不定会有更多“胖东来+永辉”爆款模式出来，让各地超市都跟着学。

你说是不是？

如果你有更有意思的观点，欢迎下面留言聊聊这家“胖永辉”，你逛过啥发现？你觉得超级体验重要还是实惠更香？

一起来找找零售的新答案吧！

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